Ditapis dengan
# Debug Box
/www/wwwroot/Digilib/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:615 "Search Engine Debug 🔎 🪲"
Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"
SQL ⚙️: array:2 [ "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.call_number like ?)" "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.call_number like ?) order by b.last_update desc limit 10 offset 320" ]
Bind Value ⚒️: array:1 [ 0 => "6%" ]
Manajemen Food & Beverage Service Hotel: Buku Panduan Sekolah Tinggi Pariwisa…
Buku ini merupakan buku lanjutan dari buku sebelumnya yang sudah terbit, yaitu Petunjuk Praktek Pramusaji Food & Beverage Service yang banyak diminati para praktisi dan akademisi bidang perhotelan di Indonesia. Mengulas secara luas bagaimana mengelola bagian food & beverage di hotel secara profesional. Kebutuhan ini sejalan dengan makin banyaknya restoran yang tumbuh dan berkembang di perkotaan…
- Edisi
- Cet. 1 & Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-655-439-9
- Deskripsi Fisik
- xv + 398 hlm.; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642.5 SOE m
Stewarding
Steward merupakan salah satu department yang ada di dalam suatu hotel. Department ini sangat penting karena berpengaruh ke department lainnya. Steward adalah jabatan seseorang yang mengurus alat-alat dapur dan restoran pada suatu hotel. Sebagai pekerja yang mengupayakan kebersihan lingkungan daerah kerja, agar terhindar dari gangguan kesehatan bagi tamu maupun karyawan hotel. Maka pembekalan at…
- Edisi
- Ed. 1, Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-453-378-6
- Deskripsi Fisik
- viii + 58 hlm.; 14 x 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 643.3 HAS s
Bartending and Mixology
Buku ini diterbitkan untuk menunjang perkembangan dan tuntutan kebutuhan peningkatan pengetahuan tentang bar dan minuman bagi para praktisi di industri perhotelan.
- Edisi
- Ed. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-6262-8
- Deskripsi Fisik
- viii + 280 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.87 WIA b
Banquet Table Manners & Napkin Folding
Buku ini membahas berbagai masalah di seputar perjamuan makan resmi
- Edisi
- Ed. 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-731-595-9
- Deskripsi Fisik
- viii + 256 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642 MAR b
Keamanan Pangan
Buku ini mengupas aspek keamanan makanan, bahan tambahan makanan, mikroorganisme yang berbahaya pada makanan, higiene dan sanitasi pada proses pengawasan pengelolaan makanan.
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-1107-56-0
- Deskripsi Fisik
- x + 201 hlm,; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.2 SUC k
Kitab Resep Herbal
Buku ini berisi 2.000 resep herbal yang mampu mengatasi berbagai macam penyakit dengan menggunakan bahan yang mudah dieproleh, pembuatannya cepat dan praktis, dan juga lengkap dengan foto tanaman obat
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-661-2
- Deskripsi Fisik
- iv + 460 hlm.; ill.; 26 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 633.88 HAR k
Kultur Jaringan: Teori dan Praktik
Buku ini menekankan pada penjelasan mengenai konsep maupun metode kultur jaringan yang merupakan salah satu ilmu untuk mempelajari aspek fisiologi, bioteknologi, dan perbanyakan tanaman.
- Edisi
- Ed/ 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-7189-7
- Deskripsi Fisik
- viii + 168 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 631.51 HAP k
Manajemen Katering
Buku ini merupakan salah satu buku mengenai manajemen katering yang disusun dengan tujuan untuk bahan pembelajaran dan pelatihan bagi tenaga pendidik dan tenaga penyelenggara makanan di institusi.
- Edisi
- Cet. 2
- ISBN/ISSN
- 978-623-203-376-4
- Deskripsi Fisik
- xiii + 129 hlm. ; 14 x 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642.4 FIT m
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Massal : di Rumah Sakit dan Hotel
Buku ini membahas tentang tenaga manajemen dan non-manajemen, sarana dan prasarana, metode pelaksanaan, peralatan, penyusunan anggaran belanja bahan makanan, perencanaan menu, perencanaan kebutuhan bahan makanan, pembelian bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan bahan makanan, persiapan bahan makanan, pengolahan bahan makanan dengan berbagai teknik pengolahan yang tepat, pendistribusian bahan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-996-1
- Deskripsi Fisik
- xv, 284 hlm. ; 15,5 x 24 m
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.57 WIB m
Smart Management Kiat Sukses Mengelola Hotel dan Apartemen
Dalam buku ini Penulis lebih menekankan General Manager & Team Management sebagai Leader/Komando Utama, Pembina, Koordinator, Motivator, Pengayom, Monitoring, kontrol aktifitas di lapangan harus banyak akal dalam menghadapi persaingan yang tajam dan kondisi yang sulit dengan inovasi dan kreativitas yang tinggi menggerakkan & mendorong Staf/Karyawan untuk bekerja lebih maksimal dan lebih produkt…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-01-2941-4
- Deskripsi Fisik
- xii + 116 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.02 SUT s
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah